Die Tanne auf dem Teller.
veröffentlicht am 02.01.2018
Weihnachten in der Wildkräuter Werkstatt. Die Verwendung vom Tannenbaum und anderen Nadelhölzern als Lebensmittel. Film mit den Schülern Johan und Ida Ross vom Campus Klarenthal. Health TV Dezember 2017.
Impressionen aus der Wildkräuter Werkstatt.
veröffentlicht am 28.12.2017
Goldruten und Springkraut Ernte und Verarbeitung mit Schülerinnen Katharina und Larissa.
Die Wildkräuter Werkstatt – ein Buch entsteht.
veröffentlicht am 29.01.2017
Film von Adrian Metzger und dem Blooms Verlag.
hr TV Sendung „Alle Wetter“
veröffentlicht am 26.10.2016
Knollenzubereitung mit Peter Becker.
hr TV Sendung „Alle Wetter“
veröffentlicht am 25.10.2016
Knollenernte mit Peter Becker.
Ein X Eins der Wildkräuter
veröffentlicht am 29.04.2016
1. Folge – Gänseblümchen Pesto.
Wastecooking Aktion mit David Gross für die Arte TV Serie.
veröffentlicht am 17.01.2016
In der Nähe von Stuttgart zeigt der Wildkräuterpapst Peter Becker, wie essbare Wildpflanzen als ungenutzte Ressourcen massenhaft verschwendet oder gar bekämpft werden.
Invasive Neophyten von Kathi Bochter und Stefanie Schlosser.
veröffentlicht am 14.10.2015
Mit Interview Peter Becker 2015.
Neophyten zur Nahrung – Vortrag und Verköstigung
veröffentlicht am 14.09.2014
Peter Becker verarbeitet Neophyten (nicht heimische Pflanzen, die durch z.T. massenhafte Verbreitung die heimische Vegetation verdrängen), z.B. den Japanischen Knöterich oder das Indische Springkraut, zu schmackhaften Lebensmitteln.
Das ist nicht nur ein Beitrag zu deren Eindämmung, sondern auch eine Möglichkeit, riesige, in Deutschland weitgehend ungenutzte Nahrungsreserven zu nutzen.
Lange Wildkräuter Tafel bei Wiesbaden engagiert
veröffentlicht am 04.07.2013
Anlässlich von "Wiesbaden engagiert" bereiten Peter Becker und zahlreiche Helfer im Fitmacherclub des VbW Klarenthal Wildkräuter Quiche`und Knöterich Kuchen für 150 Personen.
Mein Wildkräuter Menü im HR Fernsehen
veröffentlicht am 18.05.2013
Peter Becker kocht im Fernsehstudio zwei Gänge seines Wildkräuter Menüs.
Die besten Rezepte hat er nun im Buch "Wildkräuter Gourmet". veröffentlicht.
Neophyten Seminar
veröffentlicht am 09.08.2012
Peter Becker teilt seine Erfahrung in der kulinarischen Nutzung von Neophyten. Mit seinem Seminar und dem Buch "Neophyten zur Nahrung" bietet er umfangreiche Infos, sowie die Kooperation mit seinem Projekt, um die nachhaltige Kontrolle von Gewächsen wie Springkraut und Knöterich als selbsttragendes Naturschutzprojekt empor zu wirtschaften.Im Film wird ein Seminar bei Kräuter Regio gezeigt.
Neophyten Picknick
veröffentlicht am 09.08.2012
Erlebnisgastronomische Naturpädagogik – Schadhafte Frempflanzen bei einer Fahrradexkursion mit Ilona Burda vom Wiesbadener Umweltamt studieren und dann bei Peter Becker probieren. Bei einem Picknick in Wiesbaden-Erbenheim Neophyten genießen lernen.
Mahonie Ernte
veröffentlicht am 09.08.2012
Die Zierpflanze Mahonia aquifolium ist bei Gärtnern sehr beliebt, wegen ihrer immergrünen Blätter, den gelben Blüten und den blau bereiften Beeren. Leider trägt die unplanmäßige Verbreitung durch Vögel dazu bei, das sich das Gewächs in unserer Flora ansiedelt und zum naturschutzfachlichen Problem wird. Die Lösung: das Gewächs, d.h. die Beeren als Einmachobst nutzen, wie Peter Becker von der Knöterich Manufaktur im Film beschreibt.
Naturräume Klarenthal erfahrbar machen
veröffentlicht am 05.06.2012
Grünes Klarenthal – Im K 4 Film von Harald Kuntze u.a. zu Besuch bei Peter Becker und den Schülern der Wildkräuter Werkstatt im Campus Klarenthal.
Hanfprojekt = Cannabis Repression
veröffentlicht am 16.12.2011
Im Zusammenhang mit meinem Nachhaltigkeitsprojekt; "die Emanzipation von Speisehanf", kam es zu einer Anklage wegen illegalem Anbau von Marihuana.
Nettle Jam Rap Karaoke Video
veröffentlicht am 06.02.2009
Esel essen Nesseln`nich`!
DJ Wildfood –
"Wildkräuterkunde in Noten" –
Die trockene Theorie der Pflanzenbestimmung; im Trojanischen Pferd eines Ohrwurm.
Böser, guter Knöterich
veröffentlicht am 26.01.2009
Reportage über das Pilotprojekt der Bionischen Kontrolle des Japanischen Knöterichs in Wiesbaden.
Film von BioFrankfurt 2008. Erstausstrahlung erfolgte in der Sendung GartenZeit im Offenen Kanal.
Hessenschau Reportage
veröffentlicht 2007
Erster Bericht über mein Knöterich Projekt im Jahre 2007.
Interviews mit dem Knöterichmann