Die Eichel - Ein antikes Grundnahrungsmittel, zur nachhaltigen Entwicklung unserer Esskultur, wiederentdecken.
106 Seiten davon 75 mit vierfarbigen Abbildungen und Fotos. Umfassende Warenkunde und die wichtigsten Rezepte.
ISBN 978-3-9816593-0-6
Ein Lesebuch über einhundert Knollen-und Wurzelgemüsearten, die Kulinarik, Enährung und Landwirtschaft revolutionieren könnten.
Knollenkochbuch mit kreativen Rezepten, Pflanzenportraits, Anbautipps und Bezugsquellen.