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Produktbeschreibung
Es muss nicht immer die Kartoffel sein.
Peter Becker stellt 18 Knollen für eine gesunde und nachhaltige ERnährung vor, mit vielen köstlich-kreativen Rezepten und Portraits der Pflanzen. Ob bekannte Knollen wie Süßkartoffel, Topinambur und Dahlienknollen, oder Exotisches wie Maniok und Yamswurzel. Entdecken Sie die Geschmacksvielfalt der vergrabenen Küchenschätze aus aller Welt !
44 Rezepte auf 160 Seiten
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Inhalt: 140ml
Gewicht:300g
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Ein Lesebuch über einhundert Knollen-und Wurzelgemüsearten, die Kulinarik, Enährung und Landwirtschaft revolutionieren könnten.
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